Graso Madurado :

También conocido como queso de bola, es ideal sólo o en ensaladas

CATA

Forma: Circular con corteza de parafina roja.

Aspecto visual: Pasta prácticamente uniforme, sin ojos.

Color: Amarillo pálido.

Textura: Mantecosa.

Sabor: Ácido, salado y un punto amargo. Retrogusto dulce y recuerdos a fruto seco.

DESTACA

Um queso compacto, pero de textura mantecosa que se funde con facilidad en la boca.

UTILIZACIÓN

Resulta ideal para tomarlo sólo o en ensalada, como por ejemplo, la ensalada de salmón.

También con un toque de calor para un aperitivo envuelto por una rebanada de bacon.

CARACTERÍSTICAS

Pasta: Semidura, con algunos ojos, color blanco amarillento, aroma muy suave.
Ingredientes: Leche Pasteurizada de vaca, Cuajo, Fermentos lácticos, Cloruro cálcico y Sal.
Peso aproximado: Baby 0,590 kg.
Conservación: En cámara frigorífica a +4 y +6 C.
Presentación: En cajas de seis piezas parafinado en rojo y envuelto en papel cellophane.