Graso Tierno :

De aroma suave e sabor agradable e manteigoso.

CATA

Forma: circular sen codia, embalado ao baleiro.

Aspecto visual: pasta con ollos

Cor: esbrancuxada

Olor: leite e feo

Textura: cremosa e lixeira

Sabor: equilibrio do ácido e do amargo con regusto verde que lembra a vida da vaca.

DESTACA

O seu aroma e sabor envolve o padal.

UTILIZACIÓN

Este queixo convida a pouca elaboración, porén, salsas, cremas e soufflés serán deliciosos se o levan como protagonista.

É idóneo para tomar de sobremesa, para combinar con pera ou preparar en elaboracións de flans, tortas e mousses como a de queixo con augardente e mel.

CARACTERÍSTICAS

Pasta: semi-branda e uniforme con poucos ollos. Sen codia e sen mofos. Aroma suave e un sabor agradable e manteigoso.

Ingredientes: leite pasteurizado de vaca, callo, cloruro cálcico e sal.

Dimensións e peso: forma redonda, peso 0,550 kg embalado ao baleiro.

Conservación: en cámara frigorífica a +4 e +6 C

Presentación: en caixas de 6 pezas