Aperitivo de queso de bola El Labrador estradense con bacon y mermelada de tomate

Autor: Restaurante Samaná

El queso es uno de los productos comodines para preparar un aperitivo antes de una comida o el acompañamiento de una cerveza o vino. Al natural, está fantástico, pero para dar una sorpresa a quien invites a casa puedes preparar esta sencilla receta.


INGREDIENTES

4 tacos de queso cortados longitudinalmente

4 lonchas de bacon

Unas cucharaditas de mermelada de tomate, preferiblemente casera.

ELABORACIÓN

Prepara el bacon a la plancha. Una vez tostado, envuelve con cada lámina un taco de queso y pínchalo con un palillo. Antes de que lleguen los invitados dale un toque de calor al horno para que el queso se funda un poco, lo mínimo para que no pierda la consistencia.

Dispón los rulos sobre un plato y acompáñalos de una buena mermelada de tomate.

El contraste es delicioso.